偏頭痛要避開哪些食物?容易誘發偏頭痛的飲食大公開!

偏頭痛是很常見的疾病，有可能因為天冷天熱就誘發頭疼，除了用藥治療之外，平時要注意生活中是否因為飲食習慣誤觸了誘發因子，這篇帶你認識容易引起偏頭痛的食物，藉由減低引發偏頭痛的因素，可以緩解偏頭痛的情況。

偏頭痛應避開這些食物

有些食物也可能誘發偏頭痛，應該避免食用，像是加工肉製品（熱狗、香腸、臘肉）、含酪胺酸食物（起司、乳酪、巧克力、優酪乳）、含阿斯巴甜食物（無糖優格、低卡汽水）、含咖啡因飲食（咖啡、奶茶）。若已知這些因子會引發偏頭痛，應盡量避免食用。

• 加工肉品：市售常見的香腸、火腿、熱狗、培根、臘肉、醃肉以及各種肉乾等這些可以長期保存的肉品，為了防腐會添加「硝酸鹽」或「亞硝酸鹽」，但這2種化學物質經過研究認證，的確會誘發頭痛。
• 甜食飲料：許多人為了減少熱量的攝取，甜食或飲料會選擇無糖或低卡，但是無糖優格或低卡飲料含有代糖「阿斯巴甜」（aspartame），可能會過度刺激或干擾神經末梢，增加肌肉緊張，引發頭痛，冰淇淋也容易含有阿斯巴甜的成分。
• 咖啡因：我們都認為喝咖啡會讓頭痛更嚴重，但其實喝咖啡只要控制好飲用量，也能減緩頭痛。咖啡因十分矛盾，它可以緩和頭痛，也可能造成頭痛，根據衛生福利部的建議，國人成人每日的咖啡因攝取量應控制在300毫克以內。
• 起司與乳酪：起司與乳酪含有酪胺成分（tyramine)，會導致身體釋放腎上腺素及血清素，讓血管收縮，擴張，而引起頭痛反應，其他乳製品如羊奶、優酪乳、酸奶、乾酪，或加酵母的食物如麵包、蛋糕等，也有酪氨酸，容易頭痛的人應盡量避免。

因人而異的食品

• 酒精：少量尚可，但喝到多少會造成頭痛，依每個人的體質，有些人喝紅酒比較容易造成頭痛。
• 尼古丁：雖然尼古丁是一種存在茄科植物中天然的生物鹼，但少量並不會影響太多，主要還是抽菸對身體的危害最大，除了容易引起頭痛，長期吸食也會對身體造成傷害。
• 醃漬或罐頭食品
• 貝類
• 堅果類如花生、核桃、腰果
• 巧克力與可可製品
• 大部分柑橘類水果如檸檬、萊姆，另有奇異果、鳳梨、梅子
• 小麥製品
• 醋
• 微波食品、即食食品

所有的研究都告訴我們，良好的生活習慣有助於治療頭痛，甚至可以永遠趕走頭痛。若你是時常會偏頭痛的人，應遠離可能誘發頭痛的食物，狀況就會改善。如果頭痛異常嚴重，建議就近找神經內科醫師評估，盡量避免頻繁頭痛或是過度使用止痛藥。

文章資料來源:
https://www.neuropt.org/docs/vsig-chinese-pt-fact-sheets/migraine-diet-triggers-chinese.pdf?sfvrsn=cffa17c7_2

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